2013

Cabernet Sauvignon

Variedad:  100% Cabernet Sauvignon
Edad Viñedo: 57 años, plantada en 1955
Producción. 7.500 kg/ há
Cosecha: Abril 2013
Maceración/Pre fermentación: 7 días a 8°C
Fermentación: a 25 – 28°c
Período Fermentación alcohólica: 15 días
Crianza: 60% barrica francesa por 9 meses
Análisis de Laboratorio
Alcohol: 13%
PH: 3,53
Acidez Total: 5,81
Azúcar Residual: 3,13
Acidez Volátil: 0,55
SO2 Total: 95

Nota de Cata
Color: Rojo rubí profundo y brillante
Aroma: Frutos negros como higo y notas mentoladas
Boca: Taninos en evolución, fruta bien integrada a la madera y un largo y agradable final de boca.

Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas y comidas especiadas

/750ml

VARIETAL

100% Cabernet Saufignon

APPELLATION

Villenoir Cabernet Saufignon

VINTAGE

2015

Profile

Semi-dry

ALCOHOL

13.5%

VOLUME

750 mL

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